Custard Brownie (Ήταν υπέροχο)

1. Για να ετοιμάσουμε το μπισκότο μπράουνι, ας ετοιμάσουμε πρώτα το σιρόπι. Για αυτό, βάζετε νερό και ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ανακατεύετε και τα βάζετε στο μάτι της κουζίνας. Όταν αρχίσει να βράζει, το αφήνουμε να βράσει για 6 λεπτά ακόμα, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη των μπισκότων. Ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, το αλεύρι, το αυγό, το κακάο, τη ζάχαρη άχνη, το λάδι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ. Ας πάρουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
3. Απλώνουμε τη ζύμη στον πάτο του ταψιού, την κάνουμε ομοιόμορφη στρώση.
4. Ήρθε η ώρα να ψήσετε τη ζύμη. Ψήνουμε τα μπράουνι μπισκότα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
5. Τέλος, αφού ψηθούν τα μπισκότα, περιχύνουμε με το σιρόπι την πρώτη θερμοκρασία. Θα τραβήξει το σιρόπι, θα το αφήσουμε να ξεκουραστεί, στο μεταξύ ας φτιάξουμε την πουτίγκα μας.
6. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το αλεύρι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Προσέχουμε να μην κολλήσει στον πάτο 🙂 όταν πήξει η σύσταση, προσθέτουμε τη βανίλια και την ανακατεύουμε καλά και την κατεβάζουμε από την εστία.
7. Απλώνουμε την κρέμα μας πάνω στο μπισκότο μπράουνι, το αφήνουμε να γίνει επίπεδο και να κρυώσει.
8. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί μας, την απλώνουμε πάνω από την κρυωμένη πουτίγκα και τέλος πασπαλίζουμε με καρύδα. Μπορείτε να το πλάσετε με τα φρούτα που θέλετε να διακοσμήσετε, εγώ χρησιμοποίησα φράουλες ???? καλή όρεξη :).

Custard Brownie (It Was Fabulous) Συνταγή με φωτογραφία