Cupcake Cake

1. Για το κέικ χτυπάμε πρώτα τα αυγά και τη ζάχαρη με σύρμα για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το κακάο.
4. Βάζουμε τελευταίο το μπέικιν πάουντερ βανίλιας και το ξαναχτυπάμε.
5. Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζετε το κέικ από το φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει όταν βγει και όταν κρυώσει το βγάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
7. Από την άλλη, χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα υλικά της πουτίγκας, εκτός από το βούτυρο βανίλια καρύδας. Το αδειάζουμε στην κατσαρόλα και το ψήνουμε σε πηχτή σύσταση.
8. Πάρτε 5-6 κουταλιές της σούπας κρέμα σε ένα μπολ. Βάζουμε μέσα τη σαντιγί και την χτυπάμε.
9. Το βάζουμε σε ένα μπολ στο ψυγείο, στο υπόλοιπο προσθέτουμε το βούτυρο, τη βανίλια καρύδας που θα αλείψουμε την επόμενη μέρα και χτυπάμε.
10. Κόβουμε το κρυωμένο κέικ στη μέση, βάζουμε ένα τέντωμα σε ένα βαθύ στρογγυλό μπολ, βάζουμε τη μια πλευρά του κέικ που κόψαμε στο μπολ πιέζοντάς το αργά.
11. Ας ανακατέψουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό σε ένα φλιτζάνι τουρκικού καφέ για να βρέξει το κέικ.
12. Ας ρίξουμε τη μισή κούπα του καφέ πάνω από το κέικ.
13. Ρίχνουμε το υπόλοιπο μισό από την άλλη πλευρά, γεμίζουμε την πουτίγκα μέσα και σκεπάζουμε την άλλη πλευρά του κέικ.
14. Κόβουμε το κέικ που περισσεύει, το βάζουμε σε πιατέλα, το αφήνουμε να θρυμματιστεί καλά, το αφήνουμε να μείνει σε ένα μπολ
15. Στη συνέχεια θα χρησιμοποιήσουμε μια ψίχα κέικ, ας καλύψει τις κρεμαστές στρώσεις του κέικ πάνω, το αφήνουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ, ας χτυπήσουμε τη πουτίγκα σαντιγί, που έχουμε κρατήσει την προηγούμενη μέρα, με μισό ποτήρι τσαγιού γάλα.
16. Χτυπάμε ξανά, βγάζουμε το κέικ μας από το τέντωμα, το αναποδογυρίζουμε και το πηγαίνουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
17. Απλώνουμε παντού τη σαντιγί και τη διορθώνουμε.
18. Πασπαλίζουμε την ψίχα του κέικ που έχουμε χωρίσει, τη διακοσμούμε ανάλογα με την επιθυμία, καλή όρεξη Περιμένουμε στο ψυγείο για 1 ώρα ακόμα, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε μπονό όρεξη

Συνταγή πίτας Kümbet με φωτογραφία