4 εύκολα γεύματα για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα

Εισαγωγή

Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε μια γαστρονομική περιπέτεια; Μην ψάχνετε άλλο! Σε αυτό το άρθρο, παρουσιάζουμε τέσσερα εύκολα και νόστιμα γεύματα που είναι τέλεια για αρχάριους στην κουζίνα. Είτε είστε νέος στη μαγειρική είτε απλά ψάχνετε για γρήγορες και απροβλημάτιστες συνταγές, αυτά τα πιάτα είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες χωρίς να σας συντρίψουν με πολύπλοκες τεχνικές. Ας βουτήξουμε λοιπόν και ανακαλύψτε αυτές τις απολαυστικές συνταγές!

Συστατικά

Κρεμώδης σκόρδο παρμεζάνα ζυμαρικά

• 8 ουγγιές ζυμαρικά (linguine ή fettuccine)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Τηγάνι Κοτόπουλο Fajita

• 1 κιλό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• Τορτίγιες και επιθυμητές επικαλύψεις για το σερβίρισμα

Στήθος κοτόπουλου Caprese γεμιστό

• 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
• 4 φέτες τυρί μοτσαρέλα
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού
• 2 κουταλιές της σούπας γλάσο βαλσάμικο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

Κάρυ λαχανικών μιας γλάστρας

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
• 1 κουτί γάλα καρύδας
• 2 φλιτζάνια ανάμεικτα λαχανικά (καρότα, πιπεριές, αρακάς κ.λπ.)
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• Μαγειρεμένο ρύζι ή ψωμί naan για το σερβίρισμα

Κατευθύνσεις

Κρεμώδης σκόρδο παρμεζάνα ζυμαρικά

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μυρίσει.
3. Ρίχνουμε την παχύρρευστη κρέμα και την αφήνουμε να σιγοβράσει ελαφρά. Ανακατεύουμε την τριμμένη παρμεζάνα μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί.
4. Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Ρίξτε μέσα τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά να επικαλυφθούν.
5. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό.

Τηγάνι Κοτόπουλο Fajita

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις φέτες κοτόπουλου, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, την πάπρικα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα πάντα.
3. Απλώνουμε το μείγμα σε μια λαμαρίνα σε μονή στρώση.
4. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
5. Σερβίρετε το μείγμα fajita σε τορτίγιες με τα αγαπημένα σας toppings.

Στήθος κοτόπουλου Caprese γεμιστό

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Κόψτε μια οριζόντια σχισμή σε κάθε στήθος κοτόπουλου για να δημιουργήσετε μια τσέπη.
3. Τοποθετήστε μια φέτα μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό μέσα σε κάθε τσέπη.
4. Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλου.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου για περίπου 2-3 ​​λεπτά ανά πλευρά.
6. Μεταφέρετε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί τελείως το κοτόπουλο.
7. Περιχύνετε με γλάσο βαλσάμικο πριν το σερβίρετε.

Κάρυ λαχανικών μιας γλάστρας

1. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν.
3. Ανακατέψτε τη σκόνη κάρυ, το αλεσμένο κύμινο και τον αλεσμένο κόλιανδρο και μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό.
4. Ρίχνουμε το γάλα καρύδας και το αφήνουμε να σιγοβράσει.
5. Προσθέτουμε τα ανάμεικτα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε.
6. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το κάρυ να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
7. Σερβίρετε το κάρυ λαχανικών πάνω από μαγειρεμένο ρύζι ή με ψωμί naan.

Πως να προετοιμαστείς

Κάθε συνταγή που παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο έχει σχεδιαστεί για να είναι φιλική προς τους αρχάριους και εύκολη στην προετοιμασία. Απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα που παρέχονται για κάθε πιάτο και θα έχετε έτοιμο ένα νόστιμο γεύμα σε χρόνο μηδέν. Από κρεμώδη ζυμαρικά μέχρι γευστικά φαχίτα, γεμιστό στήθος κοτόπουλου μέχρι ανακουφιστικό φυτικό κάρυ, αυτές οι συνταγές καλύπτουν μια σειρά από γεύσεις που θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για κάθε συνταγή ποικίλλει αλλά γενικά