Σοκολατένιο κέικ Borcam

1. Προετοιμασία της γκανάζ: Πρώτα από όλα, για το κέικ, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε την ωμή κρέμα και τη ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού. (ποτέ βρασμένο)
3. Στη συνέχεια κλείνει ο πάτος και προστίθεται η σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Χρησιμοποιείται σε υγρή μορφή.
4. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Προσθέστε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά κοσκινίζοντας.
6. Παίρνουμε το γουδί του κέικ μας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.
7. Αφού ζεσταθεί το κέικ μας, κάνουμε μερικές τρύπες με ένα πιρούνι και περιχύνουμε με ένα ποτήρι κρύο γάλα παντού.
8. Χτυπάμε καλά τη σαντιγί και το κρύο γάλα και προσθέτουμε τη σοκολάτα μας και συνεχίζουμε το χτύπημα.
9. Ας το απλώσουμε στην τούρτα μας.
10. Το περιχύνουμε με τη γκανάζ μας και το απλώνουμε με μια σπάτουλα.
11. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
    Το κέικ μου είναι έτοιμο για σερβίρισμα. .

Συνταγή κέικ σοκολάτας Borcam με φωτογραφία