Πώς να φτιάξετε συνταγή κατσαρόλας με λαχανικά στο φούρνο;
Πρώτα από όλα, το κρέας μας σε κύβους ψήνεται με πολύ λίγο νερό μέχρι να απορροφήσει το νερό του στον πάτο της κατσαρόλας και το αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια όλα τα λαχανικά μας ξεφλουδίζονται και κόβονται σε βρώσιμους κύβους. Πρώτα τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες μας, μετά τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας, τις πιπεριές και το σκόρδο ολόκληρα ξεφλουδισμένα (δεν χρειάζεται πολύ τηγανητό, θα ψηθεί στο στιφάδο μας. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε ωμά λαχανικά χωρίς τηγάνισμα. Αλλά έτσι είναι πιο νόστιμο και μαγειρεύεται πιο γρήγορα) μετά τις ντομάτες Όλα τα τηγανητά λαχανικά και το ψητό κρέας, εκτός από ένα, ανακατεύονται με μπαχαρικά και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα βαθύ μπολ και τοποθετούνται σε ίσες ποσότητες στο μικρά πιάτα κατσαρόλας και σε αυτά προσθέτουμε τις ντομάτες μας κομμένες σε κύβους (με λίγο στραγγίσιμο νερό για να αποφύγουμε το μείον). Και τέλος, προσθέτουμε σε κάθε μία τρεις κουταλιές νερό ντοματοπελτέ, γαρνίρουμε με πράσινη πιπεριά και τοποθετούμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30, 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρεται ζεστό. Καλή όρεξη (αυτή η συνταγή κάνει περίπου 6,7 κατσαρόλες, μπορείτε να την αυξήσετε ή να μειώσετε ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων)
Συνταγή κατσαρόλας λαχανικών φούρνου με φωτογραφία
