Ψάχνετε για γρήγορες και αναζωογονητικές ιδέες για δείπνο που ετοιμάζονται εύκολα; Μην ψάχνετε άλλο! Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε μια απολαυστική συνταγή που είναι τόσο απλή όσο και χορταστική. Με λίγα μόνο υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο γεύμα που θα σας κάνει να νιώσετε ανανεωμένοι και ικανοποιημένοι. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε!
Συστατικά
Για αυτή την εύκολη και δροσιστική συνταγή για δείπνο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
- 1 λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1 αγγούρι κομμένο σε κύβους
- 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- ½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- ¼ φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
- Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το γκριλ ή τη σχάρα της εστίας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Αλατοπιπερώνετε τα στήθη κοτόπουλου, ψιλοκομμένο σκόρδο και ξερή ρίγανη.
- Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι πάνω από τα καρυκευμένα στήθη κοτόπουλου.
- Ρίξτε το ελαιόλαδο πάνω από το κοτόπουλο για να στρωθεί ομοιόμορφα.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί πλήρως.
- Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται, ετοιμάστε τη σαλάτα συνδυάζοντας σε ένα μπολ το αγγούρι, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και τη φέτα θρυμματισμένη.
- Στύψτε το χυμό από το υπόλοιπο μισό λεμόνι πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά να ενωθούν.
- Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, το βγάζουμε από τη σχάρα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες.
- Σερβίρετε το ψητό κοτόπουλο μαζί με τη δροσερή σαλάτα. Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.
Πως να προετοιμαστείς
- Προθερμάνετε τη σχάρα ή τη σχάρα της εστίας.
- Αλατοπιπερώνουμε και μαρινάρουμε το κοτόπουλο.
- Ετοιμάζουμε τη σαλάτα αναμειγνύοντας τα υλικά.
- Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα μέχρι να ψηθεί πλήρως.
- Αφήνουμε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
- Σερβίρουμε μαζί με τη σαλάτα, γαρνίρουμε και απολαμβάνουμε!
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 15 λεπτά.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 350
- Λιπαρά: 18 γρ
- Υδατάνθρακες: 12 γρ
- Πρωτεΐνη: 35 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει, φυλάξτε το ψητό κοτόπουλο και τη σαλάτα χωριστά σε αεροστεγή δοχεία. Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Φροντίστε να τα καταναλώσετε εντός αυτού του χρονικού πλαισίου για την καλύτερη γεύση και φρεσκάδα.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, αυτή η εύκολη και δροσιστική συνταγή για δείπνο είναι ιδανική για όσους θέλουν ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα. Ο συνδυασμός του ζουμερού ψητού κοτόπουλου και της δροσερής σαλάτας δημιουργεί μια απολαυστική ισορροπία γεύσεων. Το τζίνγκ από το λεμόνι και η νοστιμιά της φέτας κάνουν αυτό το πιάτο πραγματικά ακαταμάχητο. Επιπλέον, με ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και απλά υλικά, είναι εύκολο να το φτιάξεις. Έτσι, την επόμενη φορά που θα χρειαστείτε μια γρήγορη και αναζωογονητική επιλογή δείπνου, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Δεν θα απογοητευτείτε!
