Βελούδινο ρολό τούρτα

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ ώστε να χωριστούν ο κρόκος και το ασπράδι.
2. Στη συνέχεια χτυπάμε το άσπρο μέρος του αβγού μέχρι να γίνει αφρός και κρεμώδης.
3. Στη συνέχεια χτυπάμε τον κρόκο του αυγού και την κρυσταλλική ζάχαρη για 5 λεπτά και προσθέτουμε χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το λάδι και κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε μέσα.
5. Προσθέστε το χτυπημένο ασπράδι στο έτοιμο μείγμα και ανακατέψτε.
6. Χωρίζουμε το μείγμα του κέικ μας στα δύο.
7. Στο άλλο μας γουδί προσθέτουμε χρωστικές τροφίμων, το ένα θα μείνει σκέτο και ανακατεύουμε.
8. Αρχικά ρίχνουμε το απλό μείγμα του κέικ μας στο ταψί που έχουμε λαδώσει, το απλώνουμε σε όλο το ταψί και ρίχνουμε το ροζ γουδί μας και το λειαίνουμε.
9. Φτιάχνουμε μοτίβα μαρμάρου για να αναμειχθούν τα δύο χρώματα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
10. Μέχρι να ψηθεί το κέικ μας ετοιμάζουμε τη σαντιγί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
11. Τυλίγουμε το ψημένο μας κέικ με χαρτί σιγά σιγά για να μην σκάσει στο ρολό αργότερα.
12. Ανοίγουμε το κέικ μας που έχει κρυώσει και κόβουμε μια λεπτή φέτα από τις άκρες (θα το θρυμματίσουμε και θα το χρησιμοποιήσουμε για πάνω).
13. Χωρίζουμε 2 κουταλιές από τη σαντιγί (θα τη χρησιμοποιήσουμε για διακόσμηση), απλώνουμε τα δύο τρίτα της υπόλοιπης σαντιγί σε όλο το κέικ μας και τυλίγουμε ξανά με τη βοήθεια λαδόκολλου.
14. Περνάμε τα κομμάτια του κέικ που χωρίσαμε από το rondo και crumble, και χωρίζουμε 2 κουταλιές από αυτό και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο να καλυφθεί το κέικ μας.
15. Ανακατεύουμε τη σαντιγί και τα κομμάτια του κέικ που έχουμε χωρίσει, τα βάζουμε στη σακούλα κρέμας και διακοσμούμε τις άκρες της τούρτας μας.
16. Μπορούμε να φτιάξουμε τα τελευταία διακοσμητικά με τα διακοσμητικά κέικ που έχουμε και να αφήσουμε το κέικ μας να ξεκουραστεί στο ντουλάπι για 3-4 ώρες και μετά να το σερβίρουμε. καλή όρεξη.

Συνταγή για τούρτα ρολό βελούδου με φωτογραφία