Αλμυρά μπισκότα Mahlep (Απλώστε στο στόμα)

1. Για τη ζύμη, βάζετε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου στο μπολ του ζυμώματος.
2. Προσθέτουμε τα ασπράδια, το λάδι, το ξύδι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι, το μαχλέπι και το μπέικιν πάουντερ. Το Mahlep θα δώσει στα μπισκότα σας μια ευχάριστη μυρωδιά και άρωμα. Αν δεν το έχετε, μπορείτε να το ετοιμάσετε χωρίς να το χρησιμοποιήσετε.
3. Χτυπάμε τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να πάρουν μια λεία συνοχή.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σταδιακά για να αποκτήσετε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
5. Ας κόψουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρινιού από τη ζύμη και τα μετακινούμε πέρα ​​δώθε στον πάγκο για να της δώσουμε σχήμα ρολού.
6. Έπειτα, το κόβουμε σε σχήμα διαγώνιου στο επιθυμητό μέγεθος με έναν κόφτη ζύμης ή ένα μαχαίρι.
7. Τοποθετούμε τα μπισκότα μας σε απόσταση μεταξύ τους στο ταψί που έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος.
8. Το άλειψα με κρόκο αυγού με πινέλο. Στη συνέχεια πασπαλίζω σουσάμι.
9. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ελεγχόμενα στον φούρνο στους 180 βαθμούς που έχουμε προθερμάνει. Ετοιμάσαμε 40 μπισκότα σε σχήμα προκατάληψης.
10. Όσο ψήνονται τα μπισκότα στο φούρνο, ας δώσουμε διαφορετικό σχήμα στην υπόλοιπη ζύμη. Μπορείτε να δώσετε όποιο σχήμα θέλετε. Από την υπόλοιπη ζύμη πήρα 23 μπισκότα.
11. Τοποθετούμε τα μπισκότα που ετοιμάσαμε στο ταψί που έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος σε απόσταση μεταξύ τους.
12. Στη συνέχεια τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
13. Αφού ψηθούν τα πρώτα μπισκότα, βάζουμε το δεύτερο ταψί στο φούρνο και το ξαναψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
14. Τα ψημένα μας μπισκότα είναι έτοιμα για σερβίρισμα αφού κρυώσουν. Καλή όρεξη!

Αλμυρά μπισκότα μαχλέπι (απλωμένα στο στόμα) Συνταγή με φωτογραφία